＜ココアマドレーヌ（小１１〜１２個分）＞
材料：
・小麦粉　　　　　　　８０ｇ（ココアと合わせて１００ｇになるように。多少割合が変わっても大丈夫）
・ココア　　　　　　　２０ｇ
・ベーキングパウダー　小匙１若しくは（小分けしてあるものなら）１袋
・バター　　　　　　　１００ｇ
・砂糖　　　　　　　　１００ｇ
・卵　　　　　　　　　２個
・ブランデー　　　　　大匙２（もっと入れてもいいかも）
・チョコチップ　　　　１袋（１００均で売っている程度の量）
・アーモンドスライス　飾り分を残して１袋（１００均で売っている程度の量）

作り方：
１．小麦粉はあらかじめふるっておく（ふるわなくてもいい小麦粉を使えば楽）
２．バターを湯煎で溶かす（夏の間は冷蔵庫から出して放置しておくだけで良い）
３．バターを、白くなるまで泡立て器で泡立てる
４．３に砂糖を数回に分けて入れ、泡立てる
５．４に卵をを数回に分けて入れ、泡立てる
６．５にブランデーをを数回に分けて入れ、泡立てる
７．６にチョコチップ・アーモンドスライスを一度に入れ、へらで混ぜる
８．７に小麦粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせたものを数回に分けて入れ、へらで切り、底から返すように良く混ぜる（練らないように）
９．予め敷き紙を敷いておいた型に、生地を匙ですくって入れる（大体大匙山盛り１杯半）
１０．表面を平らにならし、飾り用アーモンドスライスを飾る
１１．予め１６０度で５分間温めておいたオーブンに、１０を入れ、１５分ほど焼く（焼きむらができる場合は、半分ほど時間が経ったところで位置を変える）
１２．焼きあがったら型から出し、網の上で冷まして出来上がり！

補足：
・ココアが入ると、なぜか生地がもさっとなって扱いにくくなる。アーモンドスライスの代わりにアーモンドダイスを入れ、生地を絞り袋に入れて絞ってもいいかもしれない。と思った。
・どうも大匙２杯程度では、焼いてる間にブランデーの香りが飛んでしまう。思い切って大量に入れるか、後から表面に塗ればいいかもしれない。と思った。
・材料は、バター以外は１００均で殆ど揃うと思う。量の割に安上がり。プレゼント用は、愛情を込めれば無問題。ついでに私も（以下略）。