用意するもの
・冷凍えび　１箱
・串　いっぱい（１５０本は欲しいところ）
・でかいなべ（なるたけでかいのを）
・水またはお湯（えびを茹でられるだけ）

やり方
１．冷凍えびを、流水で溶かす（ぬるま湯を流し続けてもよい）
２．溶けたところから、串に刺してゆく
　?．利き手でない方の手で、えびを持つ（背中を押すようにして、えびの体をまっすぐにする）
　?．利き手に串を持ち、えびのお尻から頭にかけて突き刺す
３．えびと水またはお湯をなべに入れ、えびがゆだるまで茹でる
４．お湯を切り、串を抜く
５．尻尾を残して殻を剥く（尻尾のすぐ上の尖った部分も取る）
６．腹からかっ捌く（尻尾は落とさないように）

※この状態にしてから、俵型に握った酢飯の上に乗っけて軽く握れば、美味しい海老のお寿司の出来上がり。