＜材料＞
薄力粉（ベーキングパウダーと合わせて篩っておく）・砂糖・バター（室温で柔らかくしておく）　各１００グラム
卵　２個
ベーキングパウダー　小匙１

※あってもなくてもいい材料
ドライフルーツ（予め強い酒大匙２に漬けておく）　５０グラム＋強い酒　大匙２
または
チョコチップ　５０グラム＋強い酒　大匙４

※強い酒…ラムとかキルシュワッサーとかブランデーとかオレンジキュラソーとかコアントローとか（なんでもいいよもう＞半ばやけくそ）

＜作り方＞
・バターを１５分泡立て器で練る
・砂糖を数回に分けて入れながら練る
・卵を何回かに分けて入れながら練る
・強い酒を何回かに分けて入れながら練る
・ヘラに変えて、薄力粉を数回に分けて入れながら切るように混ぜる
・オーブンシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し込み、数回型をとんとんと落として空気を抜く
・予め２００度で１５分程暖めておいたオーブンに型を入れ、１６０度で１５分焼く
・一旦取り出し、点対称にぐるっと１８０度回して再びオーブンに入れ、１５０度で３０分焼く
・焼けたら、念のため串を真ん中辺に刺してみて、何もくっついてこなかったら焼き上がり
・お好みで、荒熱を取ったら上に強い酒を塗っておくといいかも知れない（適当だなおい）